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大凌河 “鸭司令”王新文和他的20万“鸭士兵”

石家庄热线  日期:2017-05-15 11:41

  一提起鸭蛋,很多人想到了高邮,作家汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中曾这样描述:腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,这让高邮鸭蛋声名远扬。不过,有网友提出了疑问,如果汪曾祺吃过大凌河鸭蛋,可能会改变想法,因为大凌河鸭蛋不仅蛋黄大油多,口感细腻绵沙,而且蛋清滑软细嫩宛若膏脂,味道更加清淡独特,品尝过后让人回味无穷。

  那么,大凌河鸭蛋到底有多鲜香,能让众多吃货垂涎三尺?传奇的养鸭人——大凌河“鸭司令”王新文究竟有何过人之处,能一天卖掉百万枚鸭蛋?记者对此展开了调查。

  

  拥有20万只鸭子 ,王新文被誉为“鸭司令”

  大凌河“鸭司令” 创业20年“统领”20万只鸭子

  夏季的来临,让大凌河生机盎然,这条绵延近400公里的辽宁西部最大的河流,成了鸭子们的乐园。追逐、嬉戏、吃鱼虾、下蛋,是它们生活的全部。

  在大凌河畔,有这样一位传奇人物,他“统领”着20万只鸭子游曳在大凌河上,浩浩荡荡的场面如千军万马般壮观。20年的艰苦创业,王新文把一个家庭小作坊发展成为农业产业化重点龙头企业,从籍籍无名到拥有两个省级著名商标。

  王新文出生在辽宁省朝阳市喀左县农村,家境贫寒,20岁刚出头,为了生活他背着行囊离开家乡到沈阳打工,每次回家探亲都给工友们带一些家乡特产如小米、杂粮、咸鸭蛋等,这些美味获得一片赞誉,王新文却陷入了苦恼:这么好的产品卖不出去,家乡何日能脱贫?

  1997年,王新文从沈阳辞职回家创业。“当时只有一个信念,一定要把家乡的土特产卖出去,既能带动家乡经济发展,又能让更多的人品尝到家乡美味。”王新文说,当时几乎身无分文的他借钱养了8000只鸭子,由于缺乏养殖经验,很多鸭子病死,这让他压力山大。王新文没有气馁,他四处学习养鸭技术,终于克服了养殖过程中的种种困难,第二年取得了成功。鸭子产蛋后,王新文按照祖上的方法腌渍咸鸭蛋,并进行了改良和秘制,所腌制的鸭蛋口味独特,蛋黄大油多口感细腻绵沙,蛋清滑软细嫩宛若膏脂,味道清淡,他提着篮子到市场售卖被一抢而空,一些在喀左居住了几十年的市民称从未吃过如此好吃的咸鸭蛋。

  

  鸭子在大凌河嬉戏玩耍

  散养鸭子吃鱼虾长大 产蛋季不喂一粒粮食

  2001年,王新文创办了喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心。当时,虽然喀左县特产较多,但是几乎没有叫得响的品牌,工商部门帮王新文注册了“大凌河”商标,让他树立品牌发展意识,王新文的养鸭之路从家庭作坊进入到规模化生产,走上了快速发展之路。2006年,王新文租了20多间房子,开始扩大生产规模,鸭蛋日加工能力达到了2500公斤。

  鸭子是杂食性动物,既吃鱼虾又吃粮食,相对而言,野外放养的吃鱼虾的鸭子产蛋黄大油多,比农户圈养鸭子的蛋口感好。但是,放养需要在河边建鸭舍和雇人专职看管,费用比圈养高得多,但产蛋率却比喂饲料的低,因此很多鸭蛋以圈养冒充放养,市场比较混乱。

  这时,正在大凌河沿岸修建鸭舍的王新文不断听到“善意”提醒:你就把圈养的当放养的卖,多赚钱少投入何乐不为。王新文却不以为然,“我要做全中国更好吃的咸鸭蛋,绝不能以次充好,这是我的做人做事原则。”王新文说。

  为了保证咸鸭蛋品质,20年来王新文一直坚持散养鸭子,鸭子以鱼虾为主食,产蛋季节基本上不喂饲料及粮食。为了一探真相,沈阳一家媒体记者曾在大凌河沿岸蹲守一周,竟然没有发现一粒粮食。

  

  散养鸭子在大凌河嬉戏觅食

  “大凌河鱼虾很多,产蛋季鸭子吃河里的鱼虾就足以吃饱,不用喂粮食。”王新文说。记者在大凌河走访时发现,大凌河水草丰茂,鸭子不时潜入水中争抢鱼虾,晚上鸭子上岸则直接进入到鸭舍,第二天早上放出来后飞奔进大凌河,出去即一整天,而鸭舍里,留下的是一个个大鸭蛋。

  

大凌河鸭蛋蛋黄(左)比普通鸭蛋的略红

      

  大凌河鸭蛋是吃货的最爱

  旺季日卖百万枚鸭蛋 货车排队抢购

  由于鸭蛋口味独特,黄大油多,得到了越来越多的消费者认可,大凌河蛋鸭是纯散养的被外界所熟知,即便价格略高于市场其他品牌,但销量却节节攀升。一些旅居国外的辽宁人,也通过大凌河食品天猫官方旗舰店购买鸭蛋,品尝久违的家乡味道。

  

  大凌河鸭蛋仓库一角

  2008年奥运会期间,“鸭司令”王新文将鸭蛋推介给北京客商,客商品尝后当即拍板决定:有多少收多少。奥运会开幕前的两天时间里,大凌河鸭蛋进京就销售了10万箱200万枚。从此,大凌河品牌鸭蛋打入北京,随后进入沈阳、赤峰等十几个大中城市,在商场、超市、机场、高速服务区、土特产店销售火爆。喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心在沈阳设立了办事处,二百多家名优土特产店销售大凌河品牌鸭蛋。

  目前,大凌河鸭蛋已经进入全国20多个省市自治区销售,每年端午节是鸭蛋最抢手的季节,“五一”一过订单就如雪片般飞来,为了抢购鸭蛋大货车排出长长的队伍。

  

  每天,大凌河鸭蛋被源源不断地发往全国各地

  进入国礼馆 博士导挂帅科研团队推精品

  经过20年的发展,喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心由一个人的小作坊,发展成为拥有20万只鸭子和现代化工厂的农业产业化重点龙头企业,其中“大凌河”和“化石鸟”均被评定为辽宁省著名商标,一个县城企业拥有两个省级著名商标,这在全国都比较罕见。值得一提的是,和大凌河鸭蛋一样,化石鸟杂粮在业内具有很好的口碑,知名度很高,“买杂粮化石鸟”这句广告语很多人耳熟能详。

  

  化石鸟杂粮被评为辽宁省著名商标

  2016年,大凌河鸭蛋、化石鸟杂粮进入国礼馆,开拓中国主流高端市场,与茅台酒等名品一样得到国礼馆的认可和展示,很多企业将节日分发大凌河鸭蛋、化石鸟杂粮视为荣誉。近两年端午节,仅东北地区大企业团购就超千万。

  为了打造精品,今年5月13日,喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心与渤海大学进行科研合作,渤海大学教授、博士生导师马涛领衔的科研团队助力中心产品研发,推出更多精品。

  

  大凌河鸭蛋进入国礼馆

  致富不忘家乡人,为了扶持更多的人创业,王新文将一部分养鸭场与农户合作,这样可以增加农户的收入,让更多的孩子走出大山。

  从提篮叫卖到建立20万只蛋鸭的养殖基地,从生产系列杂粮到经营坚果炒货、野山菌,从一个小工商户成长为区域龙头企业,东北“鸭司令”——喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心总经理王新文,贫穷中不甘现状捕捉商机,奋斗中不畏困难拓展思路,经营中抓住特色讲求质量,发展中放眼市场增加经营种类,他用商人的睿智和不懈努力,打造了自己的特色农产品经营“王国”,完成了从一个农民到企业家的蜕变。

  

  王新文与儿子王剑 身后为在建的牧鸭基地大厦和鸭文化展示馆

  (记者 张林林)

  【相关链接】

  喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心成立于2001年,是一家以生产鸭蛋为主,集特产生产加工销售于一体的龙头企业。厂区占地30亩,建有标准化生产车间10000余平方米,并在大凌河、小凌河沿岸建有散养式的蛋鸭养殖基地,蛋鸭存栏量达20万只。拥有绿色、有机杂粮基地5000亩,为企业生产提供了充足的原料。中心已开发出大凌河鸭蛋系列、小凌河鸭蛋系列、化石鸟杂粮系列、化石鸟坚果炒货系列、鸽子洞野山菌系列、喀左特产系列等六大系列几十个特产品种。产品通过中国有机产品认证,先后获得第九届中国国际农产品交易会金奖、“中国绿色环保产品”认定、“辽宁省林业产业龙头企业”、“消费者满意食品”、“重合同守信用单位”、“朝阳市农业产业化重点龙头企业”等称号。

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